Конфитюр марки ТН (с уменьшенным содержанием крахмала)

Содержание фруктовой части 40, 50%

Содержание сухих веществ не менее 47%

Термостабильность: до 30 минут при 240°С

Описание: Термостабильная начинка с натуральными фруктами и ягодами. Консистенция желеобразная с содержанием кусочков ягод. Структура короткая. Устойчива к выпечке и замораживанию.

Область применения: используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для открытых и закрытых пирогов, слоеных изделий, булочек, рулетов, кексов. В качестве наполнителя при производстве кондитерских изделий, тортов, пирожных.

Упаковка: пластиковое ведро 13 кг

Заказать звонок